世界名画中的葡萄酒

摘要:葡萄和葡萄酒在千百年来的文明演变中都扮演着重要的角色,在神话和各种各样的宗教仪式中代表着神圣和象征的意义,在许多历史事件中都占有一席之地。艺术家们将葡萄酒和神圣的、世俗的事物,游行集会,或者个人行为联系在一起,赞颂了它的优点,也提到了它消极的一面。从古埃及到印象派画家,无论作品取材于圣经或是涉及到立体主义、印象主义,我们都会发现一些以葡萄和葡萄酒为主题的画作。
1 迦拿的婚礼-维洛奈思(Véronèse)

葡萄酒与艺术是一对双生花

很长时间以来,艺术与葡萄酒的结合是灵感的源泉。在绘画艺术中,从古代的瓦罐,双耳尖底瓮和镶嵌画到希腊神话中的酒神狄俄尼索斯(罗马又称巴克斯Bacchus);从意大利的维洛奈思(Véronèse)到法国的雷诺阿(D.A.Renoir)和马奈,葡萄和葡萄酒无所不在。葡萄酒的社会,宗教,文化甚至是政治的影响都非常古老。历史上,除了大师的作品、人们回忆录中留下的文字,雕刻,歌曲外,葡萄酒当然还在绘画上占有一席之地。

葡萄酒在宗教中的使用和宗教的起源一样早。古巴比伦的史诗《吉尔迦美什》使得葡萄和葡萄酒成为圣物,并且讲述了《圣经》中挪亚方舟的故事,酒神狄俄尼索斯,又称巴克斯(Bacchus)的故事,这个先希腊化后罗马化的名字就像犹太教和基督教的关系一样。葡萄酒首先在宗教上被使用,因为中世纪的葡萄都是由教士们种的。

2圭多-雷尼(Guido Reni)的小酒神

圣经中一个威尼斯的节日,是主把水变成酒的第一个圣迹:1481年,意大利籍教宗西克斯图斯四世(Sixtus IV),委托波提切利(Botticelli)创作大教堂的壁画,博尔吉亚家族以异教徒的画面装饰房子。教宗朱尔二世(Pape Jules II)认为:“福乐藏在主的葡萄里”。正是应他要求,达芬奇画了一幅雌雄同体的酒神,面孔是女性,身材却很健美。

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卡拉瓦乔(Caravage)的酒神

1514Alphonse II duc de Ferrare向乔凡尼贝利尼(Giovanni Bellini)订购了一张《酒神节》,这张作品最后由提香完成,他在1523年也为威尼斯的一座宫殿画了一幅《巴克斯和阿丽亚娜》。这个时期酒神巴克斯是画家们的创作灵感源泉。

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朱塞佩 (Giuseppe Arcimboldo)的《秋天》

关于葡萄酒及爱情的绘画

17世纪被遗忘的主题:丘比特,酒神的女祭司,农牧神和森林女神,又重新成为18世纪绘画的主题与背景。所有的人,国王,王子,贵族们……当然还有金融和贸易界的暴发户,都想要这类主题的作品。某些画家,如维米尔描绘了维纳斯和巴克斯的联系:

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让-马克-纳蒂埃《爱情与葡萄酒的结合》

这个时期,法国宫廷画家纳迪埃(Nattier), 布歇(Boucher), 朗克雷(Lancret), 特鲁瓦(De Troy),描绘了画家常用的主题:贵族精致放荡的生活,几瓶或在篮子里或滚落在床下或神的脚下的葡萄酒增强了这样的气氛。

葡萄酒与关于欢乐的绘画

17世纪的绘画艺术,葡萄酒绘画由弗拉芒德斯学院和荷兰学院风格的玻璃高脚杯代替了广口杯、金属杯或镀金银杯。画家开始使玻璃杯里的桃红葡萄酒和白葡萄酒展现色彩,并玩起了色彩游戏。波希米亚的玻璃杯是当时最珍贵的杯子,它反射着彩虹的颜色效果。这时是静物和景物画蓬勃发展的时期。

所有的画家都开始尝试静物画:描绘优雅或有趣的室内场景和小酒馆。人们借口朋友欢聚,倒空酒瓶,撩起女佣的裙子,男人们都喝着红葡萄酒,女人则是白葡萄酒……

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《玩纸牌的人》保罗-塞尚

葡萄酒是18世纪的欢乐所在,因为有它人们才感觉到渴……吃着咸火腿……就像兰克累(Nicolas Lancret)所描绘的场景一样;或者是吃牡蛎……就像特鲁瓦(de Troy)的《牡蛎大餐》

从英国引进的坚固抗压的瓶子,使得香槟瓶塞能够在欢声笑语中的一声打开……

19世纪,在英国开始出现描绘野餐场景的画,上流社会及其随从散着步去隆尚宫(Longchamp)和乡下野餐……野餐篮里散落出酒杯与葡萄酒。

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莫奈《草地上的午餐》

马奈的《草地上的午餐》在1863年因为裸女和空酒瓶引起轰动,莫奈的《草地上的午餐》则更为传统,画家和模特们坐在普在草地上的餐布上吃喝着,餐布上放着酒瓶……

铁路标志着大时代的到来,画家圈子落脚在塞纳河畔的阿尔让特依附近……人们在那里的露天小咖啡馆野餐跳舞。

雷诺阿的《划桨手的午餐》:在福尔奈斯老爹的小旅馆里聚集了画家的大部分朋友,(第一行右手边的是画家居斯塔夫?ㄒ┨?(Gustave Caillebotte),为了不使画中出现西方所忌讳的13个人,画家把自己的侧影画在了模特Angèle的旁边……)

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《划桨手的午餐》1881 雷诺阿

这幅作品是印象派的代表作之一,洋溢着生活之美,生命之美,当然还有美酒之乐。

葡萄酒与描绘工作场景的绘画

作家Henri Vincenot经常谈起农民之酒、劳动者之酒:酸酒,也称三人酒,因为喝这种酒需要三个人:一个人喝,另两个人扶着他。这是一种提神的酒,在繁重的劳动过后,中间需要来一段休息,喝点酒……如德加或卡耶博特(Caillebotte)的《打磨地板的人》

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《玩纸牌的人》保罗-塞尚

劳动之后,放松的时刻。保罗塞尚的《玩纸牌的人》描绘了两个农民在玩纸牌,桌子中间放着一瓶酒,像是两人共有的财产一样,作为桌子的分界线。

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尼古拉斯普桑也有一幅由一串葡萄描绘的场景,从“秋收”来的两个人扛着一大串葡萄

葡萄酒与艺术家

与法国酒带来的欢乐不同,艺术家与葡萄酒的关系则稍显凄凉,有时则是致命的,对于某些人来说,葡萄酒这种启发灵感的东西,对于他们则是毁灭者。但有时它也是幽默的,就像杜米埃(Daumier)的《波尔多葡?丫瓢谜摺分斜硐值哪茄桓鼍窕秀钡牟∪耍谝┧忧懊婊狗抛乓黄堪卤劝航袒崞咸丫?(Chateau La Mission Haut-Brion),或者像费利克斯瓦洛顿(Felix Vallotton)的作品《病人》所描绘的,傍晚的餐桌上摆放着一瓶白葡萄酒,一瓶水和一罐药水……塞尚曾说过葡萄酒确实没有带给我们好的东西,比如杜米埃,他就喝得太多了:如果不是醉成那样,他将成就非凡。

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至于莫迪格利阿尼(Modigliani), 图卢兹劳特累克(Toulouse-Lautrec), 斯塔尔(Nicolas de Stael)和其他人,一想到他们的形象就是抱着酒瓶子。梵高醉倒在在阿尔的人行道边,莫迪格利阿尼每画一笔就要喝一大口酒,培根(Bacon)夜晚在他的画室里踉跄而行……

毕加索有个非常私人的习惯,在一个醉酒的夜晚醒来后,为了使自己恢复元气,他在搁板上放上一个土豆,一个酒瓶和一个酒杯,然后开始梳头,拔掉白头发,之后才去吃饭。

一瓶酒,一个酒杯,面包,伴随着所有有象征意义的物品,传说中的酒神与他的随从,毫无疑问都是艺术家灵感的源泉,一些有才华的艺术家逐渐开始与酒庄和酒商打交道,木桐庄就是一个例子,请知名艺术家创作酒标来装饰葡萄酒。

人们在品尝葡萄酒时需要启动人体的5种感知来体会它,这种感知启发了绘画界的创造力,马蒂斯的红色画室,就是受葡萄酒颜色的启发,酒?焐泳票由斓秸龌遥舴⒘嘶椅耷畹牧楦校焕诙欧?(Raoul Dufy)的收获系列、毕加索的静物画、纳迪埃(Nattier)优雅漂亮的画面都是葡萄酒在绘画领域的体现。

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法国地理学家鲍梅罗尔(Charles Pomerol)说过,葡萄酒就像是画布的主宰,并不只是自然界的产物,它也属于艺术的范畴。

最后,引用一句圣埃克苏佩里的《小王子》来对那些画家说:请给我画一只羊,……木桐庄的羊!

来源: CNTV

 

 

十二生肖排序的来历

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十二生肖首先出现于计时。现在我们将一昼夜用二十四小时计时,古代天文学家将昼夜分为十二时辰。

即:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。

同时他们在观天象时,依照十二种动物的生活习惯和活动的时辰,确定了与时辰相对应的十二生肖。

夜间十一点至次日凌晨一点,属子时,正是老鼠趁夜深人静,频繁活动之时,故称“子鼠”。

凌晨一点至三点,属丑时。牛习惯夜间吃草,农家常在深夜起来挑灯喂牛,故称“丑牛”。

凌晨三点至五点,属寅时。此时昼伏夜行的老虎最凶猛,古人常会在此时听到虎啸声,故称“寅虎”。

清晨五点至七点,属卯时。天刚亮,兔子出窝,喜欢吃带有晨露的青草,故为“卯兔”。

早晨七点至九点,属辰时。此时一般容易起雾,传说龙喜腾云驾雾,又值旭日东升,蒸蒸日上,故称“辰龙”。

上午九点至十一时,属巳时。大雾散去,艳阳高照,蛇类出洞觅食,故作“巳蛇“。

中午十一点至一点,属午时。古时野马未被人类驯服,每当午时,四处奔跑嘶鸣,故称“午马”。

午后一点至三点,属未时。有的地方管此时为“羊出坡”,意思是放羊的好时候,故称“未羊”。

下午三点至五点,属申时。太阳偏西了,猴子喜在此时啼叫,故为“申猴”。

下午五点至七点,属酉时。太阳落山了,鸡在窝前打转,故称“酉鸡”。

傍晚七点至九点,属戌时。人劳碌一天,闩门准备休息了。狗卧门前守护,一有动静,就汪汪大叫,故为“戌狗”。

夜间九点至十一点,属亥时。夜深人静,能听见猪拱槽的声音,于是称作“亥猪”。

就这样,一天的时辰和动物搭配就排列了下来:子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。

后来人们把这种计时法用于纪年,就出现了十二生肖。

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十二生肖为什么这么排序?

十二生肖的排序还有这样一种说法。按中国人信阴阳的观念,将十二种动物分为阴阳两类,动物的阴与阳是按动物足趾的奇偶参差排定的。我们知道,不管是二足还是四足,动物的足趾数目前后或者左右都是相同的,但唯独鼠是例外,它是前足四趾而后足五趾,所以在排列十二生肖时,按足趾的奇偶参差排列,鼠足因为奇偶同体,无法安排,所以因异得福名列前茅。接下来是牛足有四趾,属偶数,虎足有五趾,属奇数,兔足有四趾,偶数,龙足有五趾,奇数,蛇呢,因为无足无趾,实同偶数,马足有一趾,奇数,羊足有四趾,偶数,猴足有五趾,奇数,鸡足有四趾,偶数,狗足有五趾,奇数,猪足有四趾,偶数。这种按足趾奇偶数来分的说法,终于为鼠老弟伸张了正义,洗刷了蒙受多年的”占位”之冤,使鼠能扬眉吐气了。

—源自沪江汉语/Editor:一尾鱼

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2016年丙申火侯年来临之际,TINTO CARME 祝大家 猴年大吉 恭喜发财 万事如意!

 

Finaliza septiembre y se acerca una de las épocas con más trabajo en la bodega.Se acerca la vendimia…

 

Año tras año trabajamos a lo largo de los meses, mimando nuestros viñedos para que las uvas lleguen en perfectas condiciones!! Pronto empezaremos!!

Mientras tanto, desde TINTO CARME os contamos algunas curiosidades sobre la vendimia:
-> ¿Desde cuándo crees que se realizaba esta práctica? Los egipcios fueron unos adelantados, y ya por aquel entonces vendimiaban de forma muy similar a la que usamos hoy en día. Eran los mismos vendimiadores los que pisaban después la uva, labor que realizaban tras un gran ritual donde el vino corría por las gargantas, hasta el punto de que después eran llevados a hombros hasta sus viviendas.

-> Y ¿El grado de la uva? Muy importante en la elaboración de vino. Cuanto mayor grado tiene una uva significa que tiene una mayor cantidad de azúcar. La relación entre azúcares y ácidos en el grano de uva es fundamental para obtener el vino que se desea. Una mayor cantidad de azúcar aumentará el grado alcohólico, mientras que los ácidos son necesarios para evitar la proliferación de bacterias y para conservar el vino. La combinación de ambas variables, azúcares y ácidos, es una de las claves para obtener los diferentes vinos.

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相约在江西中部糖酒食品博览会!

2016江西中部糖酒食品展览会

2016江西中部糖酒食品展览会, 即将在7月15号举办。  本次展览会,àivino西班牙葡萄酒公司与广州适度味觉国际贸易有限公司将携手参展,与各参展企业共享盛事,向各位展示来自世界著名产区的美酒佳酿!

届时,àivino 将携带旧世界西班牙葡萄酒参展,展示来自经典旧世界不同产区的优选葡萄酒,让参展观众一次性尝遍顶尖佳酿!

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适度味觉(FITASTE)则携法国、西班牙及匈牙利葡萄酒,为此次展会增添甘醇酒香,带来最纯粹的旧世界风情,其中包括法国、西班牙、匈牙利的大法定产区(波尔多、朗多克、塞克萨德、埃格尔、托卡伊、伊萨克、拉曼恰、卢埃达、杜埃罗河岸等产区)的数十个品种葡萄酒,品类构成丰富,所有产品均为法、西、匈三个国家的原产地酒庄直供,全面保证原产地品质及价格优势。

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2016中部(江西)糖酒食品博览会 

时间: 2016年7月15-17日

地点: 南昌国际展览中心 (红谷滩)

展位号: B193

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你了解干红葡萄酒吗?

干红葡萄酒是一种常见的葡萄酒,喝干红葡萄酒能者多劳们的身体健康有很多好处,干红葡萄酒最大的好处就是能增强心脏的健康功效,同时干红葡萄酒具有滋补,助消化,同时对于一些有心血管疾病的患者来说干红葡萄酒更是为心脏保驾护航的良药。

其实干红葡萄酒的功效还有很多,对于那些爱美的人来说干红葡萄酒不仅有减肥的功效,同时也是预防衰老的最好方法之一,因此日常生活中我们要常喝干红葡萄酒。2_meitu_2

喝干红葡萄酒的十大好处:

1:喝干红葡萄酒能抗衰老与失眠

2:干红葡萄酒对心血管病有防治作用

3:干红葡萄酒能养颜美容

4:干红葡萄酒能减肥

5:干红葡萄酒能预防痴呆症

6:干红葡萄酒能抑制糖尿病

7:干红有滋补作用

8:助消化作用

9:能增强内脏机能

10:有杀菌作用

推荐酒款:

Carme 干红葡萄酒:

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FLAMENCO 干红葡萄酒:865714916857908409

生活中很多人都有喝酒的习惯,但过多的酒精会对我们的身体造成很大的危害,而适当喝一些干红葡萄酒不仅不会影响到我们的身体健康同时还有益于健康呢?因此日常生活中要常喝干红葡萄酒,由其是对于那些有吸烟的男人来说喝干红葡萄酒更是最好的养生方式。

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炎热的夏天,要喝就喝葡萄酒!

–内容转自亲亲宝贝网

夏天喝葡萄酒

夏天适量喝一些清爽的红酒是非常好的,红酒中含有维生素C、维生素E及胡萝卜素,这些物质具有抗氧化作用,可以提升人体内优质胆固醇的比例,保持人体正常的新陈代谢。而且红酒含糖量低,又含有人体需要的多种营养元素,能迅速补充夏日人体的高消耗,且冷藏之后入口清爽,可有效降温。

夏天紫外线比较强,适量的喝一些红酒还能够起到美白皮肤的功效,这是因为红酒中富含的聚酚能提高新陈代谢,对于肌肤的美白有着明显的作用。

健康小贴士:红酒中富含白藜芦醇,这类成分有预防高血脂以及调理血糖代谢的作用,也有利于体内血液循环的通畅。适当的饮用红葡萄酒有助于预防“三高”问题。

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喝红酒注意事项

1、红酒打开后,应尽量一次喝完,开瓶后,贮存不宜超过48小时。

2、红葡萄酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,让酒充分的与空气接触,专业术语叫“醒酒,葡萄酒最好的喝法是纯饮,也就是什么也别加。一般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里。

3、不宜空腹喝红酒,空腹喝酒,酒精就会吸收过快,人就容易喝醉。最好在喝酒之前,吃一些油性食物,如肥肉,鸡蛋,纯牛奶等等。这是因为这些食物中含有较多的脂肪成分,食入后能粘附在胃壁,酒精就不容易吸收,使酒精在体内吸收减慢。

4、女性在月经期间不要喝红酒,喝红酒虽然可以帮助睡眠,但是总的来说还是坏处比较多,首先是在月经期间喝酒,会导致身体增加了酒精含量,而酒精的主要功能是帮助活血的,大量的饮用红酒会导致月经量的增多和月经期间时间的增长,并且红酒一般都是凉的,会导致出现痛经的情况。

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葡萄酒的味道,独属于你自己的味道!

 

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A型、B型、O型、AB型四种基本血型,在相信血型学说的人看来,血型不仅仅代表血液之间的差异,同时也代表的是四种性格特性。性格研究人士也认为血型在一定程度上对人的性格是有影响的,根据血型可以反映出整体的特质。因此大家可以从自己的血型来挑选美味葡萄酒!

A型A型血的人习惯深入探究事理,,有礼、端庄、朴素、洁净、深思熟虑、具有优秀的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点,就是有时候说话会不注意分寸,经常是得罪人了还不知道。所以白葡萄酒很适合A型血的朋友。

推荐酒款:Javier Sanz Viticultor 酒庄的 V Malcorta 白葡萄酒.

V Malcorta 是款稳重的葡萄酒,带着典雅的白色花朵香气,味觉上,酸度明显,口感清新怡人并富有表现力,很适合具有优秀的社会适应和协调能力、责任心强的 A型血。

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B型:B型血的人是一个崇尚自我的类型。身边的朋友如果有困难的话,她绝对会全力帮助;如果是自己遇到困难的话,她希望能和朋友一起相拥而泣。B型血的人往往是充满魅力的、开朗活泼的类型。在人群中,他们肯定是众人瞩目的焦点,总会制造轻松的气氛。B型血的人的创造力很强,总会提供出多姿多彩的创意。但是他们的缺点是没有计划性、缺乏现实感。所以红葡萄酒适合B型血的人。

推荐酒款:Carme 红葡萄酒

Carme 是杜埃罗河岸产区百分百单魄红葡萄酒。主色浓郁樱桃红,辅色成紫红色。颜色干净,层次鲜明,挂杯佳。新鲜红果气息扑鼻,并伴随香草和烘烤咖啡味。味感强烈,绵延,酒体结果饱满,单宁酸度适中,果香四溢。适合具有自由奔放、任心驰骋的性格的B型血。

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O型:O型血的人是梦与理想的浪漫主义者。比较乐观开朗,更喜欢原始的味道,他们有先天敏感的优势,而且对生活物质有级强烈的驾驭、追求的欲望,当然还有享受的欲望。所以O型血的人最适合喝气泡酒。

推荐酒款:Cueva Santoyo 的含金气泡酒

Cueva Santoyo 24K 含金气泡就,是一款霞多丽和阿依伦的完美结合。它果香浓郁,口感醇美,摇晃时即可产生如梦幻般史诗的小气泡。很适合浪漫主义者O型血。gold 24k

AB型:AB型血的人凡事都比较用心思,双重人格的朋友,他们既能给人:冷静、洗练、的个性,同时本身又具备了:优雅、恬静、柔和的个人魅力。这种个性的人对神秘的事情最关注了,所以桃红气泡就能够满足AB血型的一切挑剔的个性。

推荐酒款:Cueva Santoyo 的桃红气泡酒。

Cueva Santoyo 的桃红气泡酒,黑比诺和加纳查的完美组合。它的气泡细腻,优雅,酸度适中,整体体现了优雅,柔和的口感,适合个人见人爱的AB型血。

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A型、B型、AB型、O型,每一种血型都独具特点。从自己独有的特点出发,去选择与自己个性气质相契合的葡萄酒,在葡萄酒中找寻自己的影子,用自己的个性丰富葡萄酒的味道,相信彼此互相融入之后会在葡萄酒中品出独属于你的味道。

葡萄酒的味道,独属于你自己的味道!

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“5.20”爱要有‘礼’才完美!

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“520爱情日”眼看就要到了,又是一个名正言顺虐狗的日子,为什么感觉“情人节”越来越多。520取自谐音“我爱你”,如果你羞于说出你的爱,那就用礼物来表达,爱在心里,需要表达,特别是在这个特殊的日子里,可千万不要错过。在这个属于情人间的爱情日里,为心爱的人奉上你的爱,大声喊出:520!

捧在手中,甜在心中! 这个情人节,要有点不一样!不一样的礼物,送给不一样的TA !

送一样 “蜜一般甜美,纯净,神圣的饮品”–葡萄酒 如何呢?

葡萄酒,它会叫一个人的脸上发出光来,那就像一把烽火一样!

葡萄酒的功效:葡萄酒与心血管病的防治, 葡萄酒对脑血栓的防治作用,葡萄酒可防治肾结石,葡萄酒可预防乳腺癌,葡萄酒能抑制脂肪吸收,红葡萄酒防治视网膜变性,葡萄酒有助于提高记忆力,葡萄酒能防治感冒,延缓衰老,美容养颜作用,预防癌症。

“蜜一般甜美,纯净,神圣的饮品”谁会拒绝呢?

推荐酒款:

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西班牙葡萄酒-Flamenco 红葡萄酒865714916857908409西班牙葡萄酒-Javier Sanz Semidulce半甜白葡萄酒552476162114706767520表白日! 爱在心里,需要表达,特别是在这个特殊的日子里,可千万不要错过 !13221602_1118908891498626_8496895674572461888_n

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àivino 将参加第十六届 2016中国(广州)国际名酒展 Interwine—春季展

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第十六届中国(广州)国际名酒展(Interwine)将于2016年5月20日-22日在广州琶洲广交会展馆B区盛大开幕!

作为中国大陆规模最大的专业进口葡萄酒及烈酒展,Interwine历经十一年的品牌积淀,中现今已成为中国进口酒行业同仁每年不可错过的专业酒展。

随着Interwine 国际影响力的提升,每届展会现场来自全球72个葡萄酒产国的葡萄酒和国内酒类进口商与经销商齐聚一堂,上演一场葡萄酒及烈酒领域的盛大聚会。

时 间:2016年5月20-22日mmexport1447843326456第十六届中国(广州)国际名酒展(Interwine)即将在广州广交会馆开幕,本次春季展会àivino西班牙葡萄酒公司广州适度味觉国际贸易有限公司将携手前往9.2馆9Y10R展位参展。

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157157224963441703本届àivino将携带 TINTO CARME 卡魅干红 ,FLAMENCO 弗拉门戈干红,JAVIER SANZ 哈维桑斯 白葡萄酒参加国际名酒展(Interwine)。

西班牙杜埃罗河岸产区:Ruta-del-Vino-Ribera-Duero-Enoturismo杜埃罗河岸地区面积不大,但所出产的葡萄酒却在国际品酒会上有着骄人的成绩,人们普遍认为该地区是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同造就了品质卓越的杜埃罗河岸葡萄酒。杜埃罗河岸以高品质的红葡萄酒最负盛名,其中最棒的红葡萄酒在世界各地都享有很高的声誉。12036370_524205571062403_6969574972303150340_n杜埃罗河岸最为著名的是酿造顶尖红葡萄酒,采用独特葡萄品种丹魄(Tinto Fino,当地人对 Tempranillo 的称呼)酿造而成。丹魄产量占据所有葡萄品种的 75%,丹魄对杜埃罗河岸的重要性,就如同黑皮诺(Pinot Noir)对勃艮第的重要性,这也是能完美体现当地风土的一种葡萄品种。丹魄果皮较厚,酿出的葡萄酒颜色深浓,常带有覆盆子、蓝莓、桑椹、甘草、薄荷、辛料及烟熏等香气,酒精度相对较高。

TINTO CARME 卡魅干红184715750386991136FLAMENCO 弗拉门戈干红与杜埃罗河岸产区不同,拉曼恰(La Mancha) 涵盖了卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省,是西班牙最大的法定产区。拉曼恰远离大海,出口途径相对阻塞而且周围缺少重要城市,封闭隔绝的地理位置对当地酿酒业的发展产生了决定性的影响。基于上述原因,拉曼恰地区的葡萄酒属于倾向农村城镇的乡村风格。1980年一些欧洲最现代化的酒厂开始用品质更好的品种代替原有的乡野葡萄,而且更重要的是,当地的葡萄酒已具备了相当的出口能力,如今已有70%的拉曼恰葡萄酒销往海外市场。914180328353157974弗拉门戈干红选用丹魄进行酿造,丹魄是西班牙当之无愧的葡萄品种之王,用该品种酿制的葡萄酒性价比很高,并可与多种食物轻松搭配,风味独特。最初,腓尼基人将葡萄酒带到西班牙南部,这个地区即是丹魄葡萄的发源地,所以丹魄的起源很可能与黎巴嫩的古腓尼基物种有关。目前,丹魄广泛种植在纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)等地。每年的11月8日,已成为国际丹魄日。865714916857908409

西班牙的红葡萄酒色泽浓重,如身披红色斗蓬,热情奔放的西班牙女郎,让人沉醉;又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦,让人激情昂扬。

JAVIER SANZ 哈维桑斯半甜白12036517_893955264023329_3780450067900872978_nJAVIER SANZ是一家专门致力于酿造高品质葡萄酒的酒窖,它位于西班牙的卡斯蒂利亚-莱昂大区的省会巴利亚多利德的拉塞卡,隶属卢埃达产区。

JAVIER SANZ 酒庄酿制葡萄酒的历史已经超过一百五十年,一直都是在卡斯蒂利亚-莱昂大区的省会巴利亚多利德的拉塞卡,也就是享有盛名的卢埃达产区。我们在传统酿造的方法上,采取不断试验和择优的态度,得天独厚的自然环境作为葡萄酒高品质的保障。11130118_808346385917551_210394066439443389_n卢埃达产区(DO Rueda): 卢埃达地区的取得成功的葡萄品种是青葡萄弗德乔(Verdejo)。起初,这种葡萄因难于处理而不被葡萄种植者接受,但后来人们发现这种葡萄与新的发酵技术十分相配,效果极佳。该种酒色呈青麦色,有细腻优雅的香气,果香味浓,并带有茴香、薄荷和苹果味的香气,口感清新,果香充盈,余味有种典型的苦,这与成熟葡萄甜润和清新的感觉形成鲜明的对照。目前,弗德乔已成为卢埃达地区最主要的葡萄品种,而大部分最好的葡萄酒都是以青葡萄酿制而成的。552476162114706767我们相约在第十六届 2016中国(广州)国际名酒展 Interwine5月春季展!不见不散!603480_400436446658309_837602179_n

Carme 西班牙葡萄酒

 

美酒与美食的搭配是一个众说纷纭的话题。权威品酒专家们对这个话题的见解也各有千秋。尽管如此,我们还是可以归纳出一些经典的和谐搭配或者不各和谐搭配的法则。

口味虽是一种主观的论断,品尝能力也会随着经验的增加而不断地培养和完善。葡萄酒与食物搭配出的口味是味道与香气的结合,也是质地与结构的整合。葡萄酒搭配没有固定章法

饮食味道和口感的搭配可以选择对比性强的,也可以选择互相补充的。在这一方面,葡萄酒和食物的搭配要考虑一瓶酒的甜度、酸度、酒精含量和涩度(单宁含量)。这些因素可以被同时进食的食物强化或减弱。

今天我们说一说与Carme 搭配完美的美食菜肴。

Carme 红葡萄酒主色浓郁樱桃红,辅色成紫红色。颜色干净,层次鲜明,挂杯佳。新鲜红果气息扑鼻,并伴随香草和烘烤咖啡味。味感强烈,绵延,酒体结果饱满,单宁酸度适中,果香四溢。

与Carme搭配 + 

1.意大利面

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2.西班牙乱炖

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3.肉类

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4.腌制奶酪

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5.小羊羔肉

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