西班牙名酒巡礼

el-vino-español-origen-fenicios西班牙酿酒历史悠久,3,000年前在西南部的赫雷斯附近出现第一个葡萄园,自此以后,葡萄种植和酿酒技术与时并进。今天西班牙酿酒商及其出品的佳酿,在国际上取得空前成功。

多元多样

独特的地理环境,气候和土壤,令西班牙盛产不同种类的葡萄和葡萄酒,尤其是小气候有利形成优质的种植区,酿制出来的葡萄酒不但品种多元,也包含明显的地区特质。

除气候与土壤外,葡萄品种也是酿造优质酒的重要因素。西班牙有不少优资本产葡萄品种,可酿出优质葡萄酒。最常见的品种有阿依伦(23,5%),添百利路(20,9%),博巴爾(7,5%),红加纳查,帕爾迪纳,马卡贝奥,以及帕诺米诺。

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分类精细

西班牙有90个法定产酒区生产【受保护法定产区】(PDO)葡萄酒,出自这些产酒区的佳酿,酒质和信誉都有一定保证,而且因地理条件不同而个有独特的风味。PDO酒中,有67种定为法定产区酒(DO),两种定位法定优质产区(DOCa)酒,七个为地区标志(Vino de Calidad)酒,以及14种单一葡萄园(Vino de Pago)酒。

西班牙酒也按照存放期的长短来分级:新酒是未经木桶陈年的酒;佳酿级须陈年6至12个月;珍藏级须陈年12至24个月;特级珍藏级则须陈年至少24个月以上。viñedos (1)

跻身前列

国际葡萄酒和葡萄酒组织的数字显示,2013年西班牙葡萄园面积达100万公顷,为世界之最。2013年西班牙是世界上第一大产酒国,共生产5,240万公石葡萄酒,就出口量和出口价值而言,西班牙分别位列第二及第三位,共2,170万公石葡萄酒和25,24亿欧元。

西班牙酒类有三分之二出口往欧盟国家,近年在香港销情也走俏,自2010年以来西班牙酒出口香港增长超过两倍,2014年以量计是香港第六大酒类供应国,以价值计则排位第11位。Auditorio Miguel Delibes

文化大使

西班牙出口香港的葡萄酒,有接近九成是红酒,但西班牙白酒,气泡酒(卡瓦)和加烈酒也是举世闻名的佳酿,在西班牙的日常生活中无处不在。人们在广场上喝葡萄酒,吃特色小点,已成为西班牙的地道风情。品酒旅游近年也大行其道,游客身处葡萄园和酒庄,亲尝最出色的西班牙葡萄酒,更深入了解当地的酒文化。同样,在香港超过40家西班牙餐厅,也可以享受到那独特难忘的美好经验。

    干杯朋友!

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— 文章来源 HKTDC WINE&SPIRITS